Les Gougères

Deze kaasbolletjes worden traditioneel geserveerd bij een wijnproeverij, maar zijn ook verrukkelijk bij het aperitief, zoals bij een Kir, het streekaperitief.

De naam Kir is afkomstig van een voormalige burgemeester van Dijon. Chanoine Kir was van 1945 tot 1968 burgemeester van Dijon. Dit aperitief is in de hele wereld bekend. Het fameuze elixir bestaat uit een derde crème de cassis en twee derde Bourgogne-wijn.